孝感商用厨房设备正确保养措施和步骤

1. 炉灶 每天洗濯炉灶上的铁架及不锈钢盘，时时洗濯天然气喷头。

2. 蒸柜 每天洗濯蒸柜内壁及隔板，每15天查抄一次蒸汽管阀门及天然气与空气的混合装置。

3. 洗碗机 每天维持洗碗机内表部的清洁。30 天进行一次内部的除水垢，时时查抄清洁剂及催干剂的使用情况，预防异物梗塞。

4. 扒炉 每天洗濯钢板，时时检建扒板的天然气喷头并维持清洁。每 15 天调成天然气的喷头和点火装置。

5. 烤箱 每天洗濯烤箱的表表， 查抄所有线路是否通顺。 维持链条和开关的衔接性。保障其工作效能。

6. 油炸炉 每天洗濯油炉内壁及过虑网。每 15 天调成天然气的喷头和点火装置。查抄排油管装置。

7. 冰柜 每天维持冰箱的内表部清洁，每7 天除霜一次。时时查抄电源及温度节造装置。维持冰箱压缩机的正常工作状态。

8.出风管应尽量的短，转弯半径要尽可能的大，这样就能使出风畅顺，吸烟成效好并且噪音减幼。

9. 其它厨房设备每次使用后要进行彻底的清洁， 日时时常守护， 每月为齿轮和轴承上油。最好每三个月为电机检建一次。