浙江浅谈商用厨房设备的保养

不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因而，其保养要充分做到以下几方面:

1、定期用湿布将其表表的脏物擦净，再用干布擦干。

2、预防醋、料酒等各类液体调料洒在其表表，一旦发现，要实时用净水冲刷，并擦干。

3、不要时时来回移动灶台、货架、伙食机械等设备，出格是利用地板滑动。

4、不锈钢灶具要时时查抄是否漏火。

5、伙食机械像和面机、切片机等，不要懒，要实时清洁。