1.食堂厨房设备的装置挨次。其规范的装置挨次为：墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→给、排水装置调试→装置厨房电器→调试→算帐。

2.厨具的装置应在厨房的装建及卫生工作全数完结后进行。

3.厨具的装置要求专业人员进行丈量、设计、确保造作的尺寸正确，厨房设备水平调试。燃具和台面接缝处用硅胶作防水处置，以防积水渗漏。

4.安全第一，查抄厨具五金件是否装置牢固，吊柜是否牢固。

5.厨房油烟问题，抽油烟机的高度以使用者身高为准，抽油烟机与灶台的距离不宜超过60公分。先装置厨柜后装置抽油烟机，最容易产生问题，所以最好和厨柜同时装置。

6.食堂厨房设备装置的验收。无松动、前倾等显著质量问题，厨房设备装置同基层的衔接必须切合国度有关规范要求。厨具与基层墙面衔接牢固，各类管线及检测口预留地位正确，缝隙幼于3毫米。厨具整体清洁、无传染，台面、门扇切合设计要求。配件应齐全并装置牢固。