商用厨房设备是指用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单元、学堂、工地食堂的大型厨房设备
。它的产品种类多、规格、功率、容量各方面都比家用厨房设备要大、价值也较高，沉于整体厨房，材质全数选取不锈钢材质
。大体可分为以下五大类
。灶具设备
。用的较多的是天然气或者液化气灶
。常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等
。这些燃气设备要经过有关的检测，方可使用
。随着电磁技术的发展，此刻有一部门隔始使用电磁灶具，绿色环保，节俭成本，将是未来的发展趋向
。排烟透风设备
。为了厨房人员健康，排烟系统是厨房必备的设施
。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的装置要凭据燃气设备面积来测算，大于燃气设备面积的20%以上，能力保障空气的质量
。卫生部门也有专门的抽查检测
。调度设备
。此类数量比力多，名称也好多
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孝感厨具重要有这么几种：工作台架子
。用来切菜、放蔬菜、米面等
。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主
；路嗌璞
。重要用到的是幼型的机新粪的设备，常用的产品有切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，造冰机等产品，机械品牌种类好多，职能也参差不齐，要凭据厨房的档次必要来建设的
。造冷保温设备
。为了资料的存放，时时要用到冰柜，以4门，6门*常见
。为了能维持食品的温度，还必要有保温台、售饭台等设备
。热水器都是必备的设备
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